양배추 효능

양배추 효능에 대해 알아보겠습니다. 양배추는 값도 저렴하고 어느 마트에서나 구할 수 있어서 흔하게 느껴지지만, 미국 타임지가 3대 장수 식품 중 하나로 꼽았을 만큼 대단한 채소입니다.

수분이 90퍼센트가 넘는데도 비타민과 식이섬유, 다양한 항산화 성분이 가득 들어 있거든요. 오늘은 양배추가 우리 몸에 어떤 도움을 주는지 열 가지로 나누어 쉽게 풀어드릴게요.

양배추 효능 10가지

양배추 효능 1. 위 점막 보호

양배추 하면 가장 먼저 떠오르는 것이 바로 위 건강이지요. 양배추에는 비타민U라는 성분이 들어 있는데, 캐베진이라고도 불립니다. 이 성분은 위 점막을 튼튼하게 감싸고 손상된 부분이 다시 자라나도록 돕는 것으로 알려져 있어요.

맵고 짠 음식을 자주 드시거나 야식 뒤에 속쓰림이 잦은 분들이 양배추에 관심을 갖는 이유입니다. 비타민K와 단백질도 함께 작용해 점막의 재생력을 높여 주기 때문에 속이 자주 불편하신 분들께 든든한 채소예요.

양배추 효능 2. 변비 예방

화장실 가는 일이 힘드셨던 분들이라면 양배추를 눈여겨보셔야 해요. 양배추에는 식이섬유가 풍부하게 들어 있습니다. 식이섬유는 장 속에서 수분을 머금고 부풀어 오르면서 대변의 양을 늘리고 부드럽게 만들어 줘요.

그래서 배변 활동이 원활해지는 데 큰 힘이 됩니다. 게다가 양배추의 식이섬유는 장에 사는 유익한 균들의 먹이가 되기도 해서 장내 환경을 건강하게 가꾸는 데도 한몫합니다. 뱃속이 편안해지면 몸도 한결 가벼워지는 것 같아요.

양배추 효능 3. 면역력 강화

환절기마다 감기에 걸리는 분들이 많지요. 양배추에는 비타민C가 넉넉하게 들어 있어서 우리 몸의 면역 시스템이 제대로 돌아가도록 도와줍니다. 비타민C는 세균과 바이러스에 맞서는 방어 체계를 튼튼하게 만드는 데 꼭 필요한 영양소예요.

또 상처가 났을 때 새살이 돋도록 돕는 콜라겐이 만들어지는 과정에도 관여하고, 식물성 식품에 든 철분이 잘 흡수되도록 도와줍니다. 특히 붉은 양배추에는 초록 양배추보다 비타민C가 약 30퍼센트 더 많다고 해요.

양배추 효능 4. 항산화 작용

우리 몸은 숨을 쉬고 살아가는 것만으로도 활성산소라는 유해한 물질이 생겨납니다. 이 활성산소가 쌓이면 세포가 손상되고 노화가 빨라지는 원인이 되지요. 양배추에는 카로티노이드와 플라보노이드 같은 항산화 성분이 풍부해서 이런 유해 물질을 없애는 데 도움을 줍니다.

쉽게 말해 세포가 녹슬지 않도록 지켜 주는 방패 같은 역할이에요. 이런 작용이 꾸준히 쌓이면 심장 질환처럼 오랜 시간에 걸쳐 나타나는 만성 질환의 위험을 낮추는 데 도움이 됩니다.

양배추 효능 5. 체중 관리

체중관리를 고민하는 분들께도 양배추는 참 반가운 채소입니다. 양배추는 수분이 90퍼센트 이상이라 칼로리가 아주 낮은 편이에요. 그런데도 식이섬유가 많아서 조금만 먹어도 배가 든든하게 차오르는 느낌을 줍니다.

그러다 보니 자연스럽게 다른 음식을 덜 찾게 되고 전체 식사량 조절이 한결 쉬워져요. 또 소화되는 속도가 완만해서 금방 허기지지 않는 점도 장점입니다. 배고픔을 참는 체중관리 대신 포만감을 챙기며 무리 없이 관리하고 싶은 분께 잘 어울려요.

양배추 효능 6. 혈관 건강

혈관도 나이가 들면서 점점 딱딱해지고 좁아질 수 있어요. 호주 에디스코완대 연구팀에 따르면 양배추를 충분히 먹은 여성은 복부 대동맥이 석회화될 위험이 46퍼센트 낮게 나타났다고 합니다.

석회화란 혈관 벽에 칼슘이 쌓여 딱딱하게 굳는 현상을 말해요. 양배추에는 이렇게 칼슘이 쌓이는 것을 막는 데 도움이 되는 성분이 있는 것으로 알려져 있습니다. 여기에 염증과 맞서는 성분까지 들어 있어서 혈관과 심장을 지키는 데 든든한 응원군이 되어 줍니다.

양배추 효능 7. 혈압 관리

붉은 양배추의 보랏빛 색깔을 보신 적 있으실 거예요. 그 색을 내는 성분이 바로 안토시아닌인데, 식물의 색소이면서 강력한 항산화 물질이기도 합니다. 안토시아닌을 꾸준히 섭취하면 혈압이 높아지는 것을 막고 관상동맥 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 된다고 알려져 있어요.

양배추에는 이 안토시아닌이 서른 가지가 넘게 들어 있다고 하니 놀랍지요. 또 칼륨은 몸속 나트륨이 밖으로 빠져나가도록 도와서 짜게 드시는 분들의 혈압 관리에도 힘을 보태 줍니다.

양배추 효능 8. 뼈 건강

뼈 건강 하면 우유나 멸치만 생각하기 쉬운데요. 양배추에도 뼈에 꼭 필요한 영양소가 들어 있습니다. 대표적인 것이 비타민K인데, 이 성분은 칼슘이 뼈에 잘 자리 잡도록 돕는 역할을 해요.

아무리 칼슘을 많이 먹어도 뼈로 제대로 가지 못하면 소용이 없잖아요. 여기에 양배추 겉잎에는 칼슘과 마그네슘 같은 무기질도 들어 있어서 뼈와 근육이 제 기능을 하도록 돕습니다. 나이가 들수록 뼈가 약해지기 쉬운 분들의 식탁에도 잘 어울리는 채소예요.

양배추 효능 9. 염증 완화

몸속에서 오래 이어지는 염증은 여러 질환의 뿌리가 되기도 합니다. 양배추에는 염증을 가라앉히는 데 도움이 되는 성분들이 여러 가지 들어 있어요.

대표적으로 글루코시놀레이트라는 유기화합물이 있는데, 양배추 같은 십자화과 채소에 많이 들어 있으며 몸의 염증 반응을 조절하고 면역 균형을 돕는 것으로 알려져 있습니다. 또 폴리페놀 같은 성분도 염증을 억제하는 데 힘을 보태요. 그래서 몸속 환경을 한결 깨끗하게 관리하는 데 도움이 됩니다.