통풍에 해로운 음식에 대해 알아보겠습니다. 통풍은 혈액 속 요산이 과도하게 쌓이면서 관절에 바늘 모양의 결정이 생겨 극심한 통증을 유발하는 질환인데요.
이 요산의 원료가 바로 퓨린이라는 성분입니다. 평소 무심코 즐겨 먹던 음식들이 사실은 통풍을 악화시키는 주범일 수 있습니다. 지금부터 통풍 환자라면 꼭 피해야 할 음식 열 가지를 하나씩 자세히 알려드리겠습니다.
통풍에 해로운 음식 10가지
통풍에 해로운 음식 1. 동물 내장류
간, 콩팥, 지라 같은 동물의 내장류는 퓨린 함량이 가장 높은 식품군에 속합니다. 100그램당 퓨린 함량이 200밀리그램을 훌쩍 넘는 경우가 많아서 적은 양을 먹어도 혈중 요산 수치가 크게 올라갈 수 있습니다.
곱창이나 순대국, 내장탕처럼 내장이 들어간 음식은 특히 조심해야 합니다. 예전부터 몸보신 음식으로 여겨지던 내장류지만 통풍 환자에게는 오히려 독이 될 수 있으니 되도록 멀리하시는 것이 좋습니다. 특별한 날에 먹는 별미 정도로만 생각해도 위험 부담이 크다는 점을 기억해두시면 좋겠습니다.
통풍에 해로운 음식 2. 붉은 고기
소고기, 돼지고기, 양고기 같은 붉은 고기 역시 퓨린 함량이 높은 편에 속하는 대표적인 식품입니다. 특히 지방이 많이 섞인 부위일수록 퓨린 함량도 함께 높아지는 경향이 있어서 더욱 주의가 필요합니다. 삼겹살이나 갈비처럼 기름진 부위를 즐겨 드시는 분들이라면 통풍 위험이 더 커질 수 있습니다.
붉은 고기를 아예 끊기는 현실적으로 어렵겠지만, 섭취 빈도와 양을 조절하는 것만으로도 요산 수치 관리에 큰 도움이 됩니다. 특히 기름진 부위보다는 살코기 위주로 신경 쓰는 습관이 필요합니다.
통풍에 해로운 음식 3. 등푸른 생선
고등어, 정어리, 청어 같은 등푸른 생선은 오메가3가 풍부해서 건강식으로 잘 알려져 있지만 통풍 환자에게는 이야기가 조금 다릅니다. 이런 생선들은 퓨린 함량이 상당히 높은 편이라 통풍이 있는 분들에게는 오히려 부담이 될 수 있습니다.
흰살생선에 비해 등푸른 생선의 퓨린 함량이 눈에 띄게 높다는 점을 알아두시면 좋겠습니다. 건강에 좋다고 알려진 음식이라고 해서 무조건 안심하고 드시기보다는, 본인의 건강 상태에 맞게 선별해서 섭취하는 지혜가 필요한 부분입니다.
통풍에 해로운 음식 4. 멸치와 젓갈류
멸치는 특히 통풍 환자들에게 대표적으로 피해야 할 음식으로 꼽히는 식품입니다. 말린 멸치는 수분이 빠지면서 퓨린 성분이 더욱 농축되기 때문에 소량만 먹어도 요산 수치에 큰 영향을 줄 수 있습니다.
멸치볶음이나 멸치육수는 물론이고 각종 젓갈류도 마찬가지로 조심해야 합니다. 국물 요리에 멸치육수를 즐겨 사용하시는 분들이 많은데, 이런 습관이 알게 모르게 요산 수치를 계속 높이는 원인이 될 수 있습니다. 육수를 낼 때는 채소나 다시마로 대체하는 것이 훨씬 안전합니다.
통풍에 해로운 음식 5. 조개류와 갑각류
조개, 새우, 게 같은 해산물도 통풍 환자라면 주의 깊게 살펴야 할 식품입니다. 특히 민물조개류는 퓨린 함량이 매우 높은 축에 속해서 적은 양으로도 요산 수치를 크게 끌어올릴 수 있습니다.
해산물 요리를 좋아하시는 분들에게는 아쉬운 소식이겠지만, 조개탕이나 게장, 새우튀김 같은 메뉴는 섭취 빈도를 줄이는 것이 바람직합니다. 바다에서 나는 음식이라고 무조건 건강할 것이라는 생각은 통풍 환자에게는 통하지 않는다는 점을 기억해두시기 바랍니다.
통풍에 해로운 음식 6. 맥주
맥주는 통풍 환자에게 가장 위험한 음식 중 하나로 손꼽힙니다. 다른 술과 달리 맥주는 알코올 자체의 문제뿐 아니라 원료인 보리와 발효 과정에서 생기는 퓨린 성분까지 함께 들어있기 때문입니다.
알코올은 신장의 요산 배출 기능을 떨어뜨리는 동시에 몸을 탈수 상태로 만들어 요산 농도를 더욱 높이는 역할을 합니다. 여기에 퓨린까지 더해지니 이중으로 부담을 주는 셈입니다. 무더운 여름철 시원한 맥주 한잔이 생각날 때마다 이 사실을 꼭 떠올려보시면 좋겠습니다.
통풍에 해로운 음식 7. 소주와 막걸리 등 다른 술
맥주만 피하면 안심이라고 생각하시는 분들이 많은데 사실 그렇지 않습니다. 소주나 막걸리, 와인 같은 다른 술들도 정도의 차이만 있을 뿐 요산 수치에 영향을 미칩니다. 술을 마시면 알코올 대사 과정에서 젖산이 늘어나고, 이 젖산이 신장의 요산 배출을 방해하게 됩니다.
막걸리는 곡류를 발효시켜 만들기 때문에 맥주와 비슷하게 퓨린 함량이 있는 편이라 더욱 주의가 필요합니다. 결국 어떤 종류의 술이든 과음은 통풍 환자에게 좋을 것이 없다는 사실을 기억해야 합니다.
통풍에 해로운 음식 8. 과당이 많은 음료와 간식
탄산음료나 과일주스처럼 과당이 많이 들어간 음료도 통풍과 무관하지 않은 식품입니다. 과당은 우리 몸에서 분해되는 과정에서 퓨린을 만들어내고, 결과적으로 요산 생성을 촉진하는 작용을 하게 됩니다.
특히 액상과당이 첨가된 청량음료나 과자류를 자주 드시는 습관이 있다면 통풍 위험을 자신도 모르게 키우고 있는 셈입니다. 갈증이 날 때는 당분이 들어간 음료 대신 물을 마시는 습관을 들이는 것이 요산 관리에 훨씬 도움이 됩니다. 단맛이 강한 간식류도 조금씩 줄여나가는 노력이 필요합니다.
통풍에 해로운 음식 9. 튀긴 음식과 기름진 음식
치킨이나 각종 튀김류처럼 기름에 튀긴 음식도 통풍 환자에게는 반가운 음식이 아닙니다. 과도한 지방 섭취는 신장의 요산 배출 기능을 떨어뜨려서 결과적으로 체내에 요산이 더 오래 머물게 만듭니다.
맥주와 치킨을 함께 즐기는 이른바 치맥 문화가 통풍 환자에게 특히 위험한 조합으로 꼽히는 이유도 바로 여기에 있습니다. 기름진 음식은 열량도 높아서 체중 증가로 이어지기 쉽고, 이는 다시 통풍 발작 위험을 높이는 악순환을 만들 수 있습니다.
통풍에 해로운 음식 10. 일부 퓨린 함량 높은 채소
의외라고 생각하실 수 있지만 시금치나 아스파라거스, 버섯류, 콩류 같은 일부 채소도 퓨린 함량이 중간 정도로 알려져 있습니다. 과거에는 이런 채소들도 엄격하게 제한하는 경우가 많았습니다.
다만 최근 연구들에서는 식물성 퓨린이 동물성 퓨린에 비해 통풍 발작에 미치는 영향이 상대적으로 적다는 결과들이 나오고 있어 무조건 피할 필요는 없다는 의견도 있습니다. 그래도 개인의 상태에 따라 반응이 다를 수 있으니 과도하게 섭취하기보다는 적당한 균형을 유지하는 것이 바람직하겠습니다.
통풍 예방을 위해서
통풍 예방을 위해 모든 음식을 완벽하게 끊는 것은 현실적으로 어렵겠지만, 오늘 알려드린 내용을 참고해서 조금씩 식습관을 개선해나가시길 바랍니다.
무엇보다 물을 충분히 마셔 요산이 소변으로 잘 배출되도록 돕고, 적정 체중을 유지하며 과식과 과음을 피하는 것이 중요합니다. 증상이 없다고 방심하지 마시고 평소 꾸준한 관리로 건강한 관절을 지켜나가시길 응원하겠습니다.