암환자에게 좋은 음식에 대해 알아보겠습니다. 항암치료를 시작하면 입맛도 떨어지고 몸도 힘들어지다 보니 무엇을 먹어야 할지 막막해지시는 분들이 정말 많으시더라고요.
사실 암환자에게는 특별한 비법 음식보다는 몸에 부담이 적으면서도 영양이 풍부한 음식을 꾸준히 챙기는 것이 훨씬 중요합니다. 오늘은 암환자분들과 가족분들께 도움이 될 만한 음식 10가지를 하나하나 알기 쉽게 소개해 드릴게요.
암환자에게 좋은 음식 10가지
암환자에게 좋은 음식 1. 브로콜리
브로콜리는 미국 국립암연구소가 최고의 항암식품으로 꼽을 만큼 유명한 채소예요. 브로콜리에 들어있는 설포라판이라는 성분이 몸속 발암물질을 해독하는 효소를 활성화시켜주는 역할을 한다고 알려져 있습니다.
특히 꽃봉오리보다 줄기 부분에 설포라판이 더 많이 들어있다고 하니 버리지 말고 함께 챙겨보시는 것도 좋은 방법이에요. 비타민C와 베타카로틴도 풍부해서 몸의 항산화 작용을 돕는 든든한 채소랍니다.
암환자에게 좋은 음식 2. 마늘
마늘은 전 세계적으로 손꼽히는 항암 식재료 중 하나예요. 마늘 특유의 알싸한 향을 내는 알리신이라는 성분이 암세포가 생기는 것을 억제하고 면역력을 높이는 데 도움을 준다고 알려져 있습니다.
마늘 속 유황화합물은 정상 세포가 손상되는 것을 막아주는 역할도 한다고 하니 매일 식단에 조금씩 넣어 드시는 습관을 들이시면 좋을 것 같아요. 오랜 시간 우리 밥상을 지켜온 재료답게 활용도도 무척 높은 식재료입니다.
암환자에게 좋은 음식 3. 토마토
토마토의 붉은빛을 만들어내는 라이코펜이라는 성분은 항산화 효과가 뛰어난 것으로 잘 알려져 있어요. 특히 전립선암 위험을 낮추는 데 도움이 된다는 연구 결과들이 많이 보고되고 있답니다.
라이코펜은 완숙한 토마토일수록, 그리고 과육보다 껍질 부분에 더 풍부하게 들어있다고 해요. 지용성 성분이라 기름과 함께 섭취했을 때 흡수율이 더 높아진다는 점도 알아두시면 좋은 정보가 될 거예요.
암환자에게 좋은 음식 4. 양배추
양배추는 브로콜리와 같은 십자화과 채소로, 글루코시놀레이트라는 성분이 풍부하게 들어있어요. 이 성분은 백혈구와 면역 세포의 작용을 활발하게 만들어주는 역할을 한다고 알려져 있습니다.
유방, 간, 대장, 위, 폐 등 여러 장기에서 종양이 자라는 것을 억제하는 효소를 가지고 있다는 점도 특징이에요. 위벽을 보호하는 성분도 함유되어 있어 소화기가 약해진 암환자분들에게 특히 반가운 채소랍니다.
암환자에게 좋은 음식 5. 콩과 두부
콩에는 이소플라본이라는 성분이 들어있는데요, 호르몬과 관련이 있는 유방암이나 전립선암 예방에 도움이 된다고 알려져 있습니다. 대두에 풍부한 사포닌 성분은 몸속의 해로운 산화물질을 없애는 데도 탁월한 효과가 있다고 해요.
무엇보다 콩과 두부는 항암치료로 손상된 근육과 조직을 회복하는 데 꼭 필요한 양질의 단백질을 채워주는 고마운 식재료입니다. 소화가 편한 편이라 부담 없이 드시기에도 좋아요.
암환자에게 좋은 음식 6. 연어와 등푸른 생선
연어, 고등어, 삼치, 참치 같은 등푸른 생선에는 오메가3 지방산이 풍부하게 들어있어요. 오메가3는 몸속 염증을 줄여주는 데 도움을 준다고 알려져 있고, 항암치료 중 손실되기 쉬운 근육량을 유지하는 데도 중요한 역할을 합니다.
생선은 소화가 비교적 잘 되는 단백질 공급원이라 육류 섭취가 부담스러운 시기에도 좋은 대안이 될 수 있어요. 다만 조리할 때는 태우지 않도록 신경 써주시는 것이 좋습니다.
암환자에게 좋은 음식 7. 블루베리
블루베리는 짙은 보랏빛을 내는 안토시아닌이라는 성분으로 유명한 과일이에요. 안토시아닌은 몸속 활성산소를 없애는 데 탁월한 항산화 성분으로 꼽히는데요, 최근 연구에서는 대장암과 유방암 발병률을 낮추는 데 도움이 될 수 있다는 결과도 보고되었습니다.
비타민C와 각종 미네랄도 풍부하게 들어있어서 혈액순환을 돕고 면역력을 키우는 데도 좋은 역할을 한다고 해요. 새콤달콤한 맛이라 입맛 없을 때 부담 없이 드시기도 좋습니다.
암환자에게 좋은 음식 8. 강황
강황은 카레의 노란빛을 내는 향신료로 잘 알려져 있죠. 강황 속 커큐민이라는 성분은 항산화, 항염증 효과와 함께 항암 효과도 있는 것으로 여러 연구에서 보고되고 있어요. 일부 연구에서는 대장암, 유방암, 전립선암 등의 예방에 도움을 줄 수 있다는 결과도 나왔다고 합니다.
오랜 시간 인도를 비롯한 여러 나라에서 약재이자 향신료로 사랑받아 온 만큼 그 효능에 대한 연구도 활발하게 이루어지고 있는 식재료예요.
암환자에게 좋은 음식 9. 녹차
녹차의 떫은맛을 내는 카테킨 성분, 그중에서도 EGCG라는 성분이 항암 효과로 주목받고 있어요. 카테킨은 발암물질이 세포의 유전자를 손상시키는 것을 막아주는 역할을 한다고 알려져 있습니다.
실제로 녹차를 많이 마시는 지역에서 특정 암으로 인한 사망률이 낮았다는 조사 결과도 있었다고 해요. 은은한 향과 맛으로 입맛을 돋우는 데도 도움이 되니 하루 한두 잔씩 곁들여보시는 것도 좋을 것 같습니다.
암환자에게 좋은 음식 10. 버섯류
표고버섯, 느타리버섯, 상황버섯 등 버섯류에는 베타글루칸이라는 다당체 성분이 풍부하게 들어있어요. 베타글루칸은 몸속 면역세포의 활동을 활발하게 만들어주는 데 도움을 준다고 알려진 성분입니다.
버섯은 저칼로리이면서도 식이섬유와 각종 미네랄이 풍부해서 체중 관리와 장 건강에도 좋은 식재료예요. 다양한 요리에 활용하기 좋고 소화 부담도 적은 편이라 항암치료 중에도 편하게 챙기실 수 있습니다.
예방과 회복을 위해서
지금까지 암환자분들께 도움이 될 만한 음식 열 가지를 살펴보았는데요, 무엇보다 중요한 것은 한 가지 음식에 의존하기보다 다양한 식품을 골고루 섭취하는 것이라는 점을 꼭 기억해 주세요.
규칙적인 식사와 충분한 단백질 섭취, 그리고 과식과 자극적인 음식을 피하는 습관이 예방과 회복에 큰 도움이 됩니다. 무엇보다 개개인의 건강 상태나 치료 단계에 따라 필요한 식단이 다를 수 있으니, 담당 의료진이나 영양사와 충분히 상담하시면서 나에게 맞는 식습관을 만들어가시길 바랍니다.